Articles Comments

REGALD » Вторые блюда

Тефтели с рисом

Тефтели с рисом

Иначе это блюдо еще называют «Ежики в томатном соусе», мне почему-то приятнее на слух «тефтели». Состав: •    Фарш (говяжий + свиной) – 0,5 кг •    Рис – примерно ½ от количества фарша •    Лук – 1 большая луковица •    Морковь – 1 шт. •    Мука – для обваливания •    Сметана – 1 ст. ложка •    Томатная паста – 1-2 ст. ложки •    Помидоры – 3-4 шт. (не обязательно) •    Перец болгарский – 2 шт. (не обязательно) •    Бульон (натуральный или разведенный кубик) •    Соль, перец молотый и … Read entire article »

Filed under: Вторые блюда, Рецепты

Котлеты

Котлеты

Состав: Мясной фарш (лучше всего половина говяжьего и свиного) – 400 г Белый хлеб без корки – 1 кусок Молоко – 2 ст. л. Соль, перец – по вкусу Лук репчатый  —  1 мал. луковица Сухари панировочные (при отсутствии – можно взять муку) Масло растительное – для жарки Процесс: 1. Мясной фарш посолить и поперчить               2. Черствый белый хлеб раскрошить, добавить молока, размешать в кашицу               3. Луковицу натереть на терке 4. Хорошо перемешать фарш, хлебную кашицу и тертый лук 5. Из фарша налепить продолговатых приплюснутых котлеток, обвалять их … Read entire article »

Filed under: Вторые блюда, Рецепты

Рыба, запеченная под майонезом

Рыба, запеченная под майонезом

Это очень быстрое и простое в приготовлении блюдо, и при этом очень вкусное. Можно подать на праздничный стол в качестве горячего, а можно быстро сделать, если вдруг намечаются неожиданные гости.  Источник — мама. Состав: Филе белой рыбы (я предпочитаю талисман или морской язык) лук репчатый – 1-2 штуки картофель – 5-6 штук майонез соль, перец, приправы  Процесс: 1.      Картофель очистить, нарезать на кружки в см толщиной, слегка посолить и выложить на противень. 2.      Рыбное филе нарезать на куски в 3-4 пальца по ширине и натереть … Read entire article »

Filed under: Вторые блюда

Фаршированные перцы в подливе

Фаршированные перцы в подливе

Источник: мама Чем хорошо это блюдо:  хоть я и отнесла его ко вторым, но в принципе это и первое и второе  в одном:  мясной бульон, мясо и рис в качестве гарнира. Но если использовать как второе, хорошо подавать с макаронами, выкладывая на них подливку. Состав: Красные сладкие перцы небольшие — сколько вместится в кастрюлю Мясной фарш (лучше смешанный из свинины и говядины) Соль, перец, можно еще другие приправы (базилик, орегано, кто что любит) Рис – примерно 2/3 от количества фарша Луковица – … Read entire article »

Filed under: Вторые блюда