Articles Comments

REGALD » Рецепты

Гуакамоле

Гуакамоле

Гуакамоле — закуска из авокадо, блюдо мексиканской кухни. Первый раз я его попробовала, когда была в США. Это не было отведано мною в каком-то мексиканском ресторане. Меня угостили друзья, из готовой упаковки, но мне очень понравилась эта закуска. Неоднократно я пыталась ее потом воспроизвести, но каждый раз чего-то не хватало. А сегодня у меня получилось. И я, конечно, хочу поделиться рецептом и фотографиями. … Read entire article »

Filed under: Закуски, Рецепты

Сырный суп с овощами и копченостями

Сырный суп с овощами и копченостями

Что-то давно я не размещала здесь рецептов, одни сплошные чехлы. Сегодня решила наверстать упущенное и публикую рецепт сырного супа. Вариаций приготовления сырного супа очень много, но я, как всегда, выкладываю мой любимый вариант, неоднократно проверенный на себе и домашних. … Read entire article »

Filed under: Первые блюда, супы, Рецепты

Сладкий янтарь (Жженый сахар)

Сладкий янтарь (Жженый сахар)

Бывает так, что очень вдруг захотелось сладенького, а дома нету ни одной конфетки. А за окном уже почти ночь, или непогода, или просто лень выходить куда-то ради конфет. Тогда можно приготовить конфету самостоятельно. Помимо того, что она просто вкусная сама по себе, можно быть точно уверенным, что в ее составе нет никакой химии, добавок, красителей и иже с ними. И главное, что делается это элементарно, а для приготовления нужен только сахар. … Read entire article »

Filed under: Рецепты, Сладкое

Свекольный салат

Свекольный салат

Одно из самых простых блюд, которое, тем не менее, очень неплохо вписывается в праздничное меню. Я делаю этот салат в двух вариантах. Вкусы получаются совершенно разные, хотя во втором случае просто добавляется изюм и кешью. … Read entire article »

Filed under: Рецепты, Салаты

Рыбный салат

Рыбный салат

Очень простой салат, и многим нравится. Обычно в него принято еще класть вареный рис, по всей видимости, для увеличения объема. Но я предпочитаю его рисом не разбавлять. Хотя, если рыба очень соленая, может быть немного риса и не помешает. А так, если ждете гостей, и есть необходимые ингредиенты, это очень удобный и быстрый вариант, ведь самое продолжительное из действий – это варка яиц. … Read entire article »

Filed under: Рецепты, Салаты

Тефтели с рисом

Тефтели с рисом

Иначе это блюдо еще называют «Ежики в томатном соусе», мне почему-то приятнее на слух «тефтели». Состав: •    Фарш (говяжий + свиной) – 0,5 кг •    Рис – примерно ½ от количества фарша •    Лук – 1 большая луковица •    Морковь – 1 шт. •    Мука – для обваливания •    Сметана – 1 ст. ложка •    Томатная паста – 1-2 ст. ложки •    Помидоры – 3-4 шт. (не обязательно) •    Перец болгарский – 2 шт. (не обязательно) •    Бульон (натуральный или разведенный кубик) •    Соль, перец молотый и … Read entire article »

Filed under: Вторые блюда, Рецепты

Салат «оливье»

Салат «оливье»

Давно не обновляла сайт, но в преддверии Нового Года я просто обязана добавить в раздел рецепт «Оливье». Этот салат, конечно, известен в каждом доме и в каждой семье, но все-таки везде делают немного по-разному, какие-то ингредиенты у каждого свои. По поводу своего «оливье» я слышала много хороших отзывов от своих гостей. Друзья говорят, что мой — самый вкусный из всех, что они ели. Особую гордость во мне вызвала беременная подруга, которая впервые за время беременности … Read entire article »

Filed under: Рецепты, Салаты

Котлеты

Котлеты

Состав: Мясной фарш (лучше всего половина говяжьего и свиного) – 400 г Белый хлеб без корки – 1 кусок Молоко – 2 ст. л. Соль, перец – по вкусу Лук репчатый  —  1 мал. луковица Сухари панировочные (при отсутствии – можно взять муку) Масло растительное – для жарки Процесс: 1. Мясной фарш посолить и поперчить               2. Черствый белый хлеб раскрошить, добавить молока, размешать в кашицу               3. Луковицу натереть на терке 4. Хорошо перемешать фарш, хлебную кашицу и тертый лук 5. Из фарша налепить продолговатых приплюснутых котлеток, обвалять их … Read entire article »

Filed under: Вторые блюда, Рецепты

Борщ

Борщ

Вообще, это первое блюдо в нашей семье всегда называли борщом, хотя вроде как принято борщом называть то, что со свеклой. Я по привычке все равно его так обзывала, хотя понять, что же такое обычно готовили у нас, не могла. Но вот как-то летом подружка, которая родом с Кубани, мне сказала, что это оказывается и есть настоящий борщ. Что так делают на Кубани и никакой свеклы не кладут. В общем, хотите верьте, хотите проверьте, я не … Read entire article »

Filed under: Первые блюда, супы

Гренки «Здравствуй, новый килограмм!»

Гренки «Здравствуй, новый килограмм!»

Если очень хочется, то можно. Блюдо наибыстрейшее, наисытнейшее. Состав: Багет французский – 3-4 ломтика Бекон – 3-4 ломтика Яйцо – 1 шт Молоко – 2 ст.ложки Соль Сыр тертый Процесс: 1. Слегка взбить яйцо с молоком, посолить, и вымочить в смеси ломтики белого хлеба, чтобы все в них впиталось. 2. Обжарить ломтики бекона и хлебцы, в конце на хлебцы выложить тертый сыр и дать расплавиться. 3. На тарелку выложить кусочки бекона и сверху гренки сыром вверх. … Read entire article »

Filed under: Закуски, Рецепты