Articles Comments

REGALD » Закуски, Рецепты » Гуакамоле

Гуакамоле

Гуакамоле — закуска из авокадо, блюдо мексиканской кухни. Первый раз я его попробовала, когда была в США. Это не было отведано мною в каком-то мексиканском ресторане. Меня угостили друзья, из готовой упаковки, но мне очень понравилась эта закуска. Неоднократно я пыталась ее потом воспроизвести, но каждый раз чего-то не хватало. А сегодня у меня получилось. И я, конечно, хочу поделиться рецептом и фотографиями.

Нам понадобится:

  • Авокадо – 2 шт.
  • Лайм – 1 шт.
  • Кинза нарезанная – 1 ст. ложка
  • Лук репчатый – 1 маленькая луковица
  • Кумин – 0,5 чайной ложки
  • Перец чили – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло

 

Процесс:

1. Авокадо разрезать пополам, убрать косточки и ложкой вынуть всю мякоть.

2. Размять авокадо вилкой или ложкой

 

3. Мелко нарезать лук, кинзу и очищенный от семян перчик чили, раздавить или потереть зубчик чеснока.

 

4. Добавить нарезанные овощи к авокадо.

 

5. Добавить сок лайма, соль, кумин и растительное масло и перемешать.

 

Примечания:

Подавать рекомендуется с кукурузными чипсами, хотя можно использовать, к примеру, как соус для какого-то мясного блюда.

Можно все компоненты измельчить в блендере, но мне больше нравится, когда чувствуются кусочки овощей.

Масло лучше всего использовать кукурузное или оливковое, но у меня было только подсолнечное, и оно тоже вполне подошло. А можно делать и без масла, потому что авокадо сами по себе маслянистые.

Приятного аппетита! 

 

Print Friendly

Written by

Filed under: Закуски, Рецепты · Tags: , , , , ,

4 комментариев к "Гуакамоле"

  1. Elmira:

    аппетитно! :)))))

    1. regald:

      Я старалась )))

  2. Юлия:

    А есть это как? Цепляя на чипсины?

    1. regald:

      Да, поддевая чипсиной. А можно просто вприкуску, наверное, если кому-то вилкой удобнее :-)

Добавить комментарий

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

*
Докажите, что вы человек, а не спам-бот. Щёлкните по картинке, чтобы услышать аудио-версию.
Нажмите, чтобы услышать аудио-версию